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为什么香蕉和其他水果放一起熟得快？

简单的摘要：香蕉和其他水果放一起熟得快主要是因为乙烯的释放、乙烯的催熟作用以及密封环境加速了这一过程。

1、乙烯的释放：香蕉在成熟过程中会释放乙烯气体，这是一种植物激素，可以加速水果的成熟过程。

2、乙烯的催熟作用：当香蕉和其他水果放在一起时，香蕉释放的乙烯气体会影响周围的水果，促使它们也释放乙烯，从而加速自身的成熟。

3、密封环境加速了这一过程：如果香蕉和其他水果被放置在一个相对密封的环境中，如一个封闭的容器或塑料袋中，乙烯气体会在其中积聚，进一步加速水果的成熟。